segunda-feira, 24 de dezembro de 2007

Caranguejo: pernas pra que te quero...Hum...

Estivemos em Aracaju/SE este fim de semana.
Retornamos à cidade depois de quase 4 anos sem visitarmos parentes e amigos.
Foi legal reencontrar pessoas queridas e visitar lugares bacanas
e comer comidinhas que só comemos lá.
A cidade é conhecida como a capital do caranguejo, crustáceo abundante na região devido a vegetação de mangue sobre a qual a cidade foi construída. É possível, encontrar quase tudo feito à base de carne de caranguejo, mais precisamente, do filé, que é extraído do interior da carcaça dura, tem cor clara e sabor marcante. Pastel, escondidinho, gratinado, patola ao vinagrete, caldinho, são algumas das receitas criadas a partir dessa carne, em geral, temperada com bastante tempero nordestino e leite de coco e servida com pimenta a gosto do freguês.

A orla é repleta de bares e restaurantes, disposto em seqüência, como um grande corredor em que a especialidade é o caranguejo e a preferência de quem visita aquele lugar, idem. Mas também, conta com uma boa oferta de restaurantes de cardápio variado, para todos os gostos.

Como não poderia ser diferente, fomos comer o tal do caranguejo, em algumas de suas versões, e optamos pelo Bar e Restaurante Amanda, presente no ramo a 25 anos. Com mesas rústicas,(como a grande maioria dos bares e restaurantes com essa especialidade) cadeiras e pratos de plástico e um kit para extrair a trabalhosa carne (pedaço de granito e um martelinho de madeira) com direito a ficarmos sujos dos pés à cabeça. Sim, quem não sabe comer o "casca grossa", paga mico, se suja, e ainda sai de lá feliz da vida...


Sobre nossas cabeças...
(Decoração do lugar. Eu gostho muitho!!!)

Caranguejos servidos tal qual vieram ao mundo,
quer dizer, depois de depilados e tomados banho (de água quente, muito quente...)


Pastel de bacalhau do Mercadão de SP, versão "Sabor Caranguejo".



Mãozinhas ágeis da minha sobrinha Rebeca (de 3 anos), depois de ver a "matança" na mesa e dizer: - Tia, eu também quero "martelar" o caranguejo...