quinta-feira, 12 de julho de 2007

Das páginas de Shakespeare para a mesa...

Eles foram inspirados nas páginas do clássico de Shakespeare.
Não moram em castelos medievais da Europa e nem vestem endumentárias pomposas, dignas da realeza.
Moram nas Minas Gerais, dos lugares mais rústicos às cozinhas mais sofisticadas, e estão sempre dispostos a surpreenderem ao mais exigente paladar pela sua simplicidade.
Têm como coadjuvante o tempo, necessário para se alcançar o ponto perfeito que unirá em um só prato o contrastante sabor entre dois elementos distintos.
Não há como não se entregar a esse doce encontro do sal, apurado nas malhas de algodão suspensas e recheadas com mais puro leite talhado e a fruta adocicada, mexida por horas no tacho de cobre sobre o fogo lento.
Seus nomes? Romeu e Julieta.
Em terras brasileiras: Queijo Minas e Goiabada Cascão.
O que eles têm em comum com o clássico?

Ambos são mortos em seqüência...com o suave movimento do garfo...