Tô dentro, tô fora...

Uma empresa japonesa de brinquedos lançou no mercado

sua mais nova criação:

o "Mugen Edamame",

que significa o mesmo que "grão de soja infinito".

O brinquedo consiste em um grão de soja de plástico que,

ao espremer, estoura e pula para fora da vagem.

E....depois??? O que é que a gente faz com isso???

Fonte: Terra

Comida para os olhos

Alagoas, é conhecida como o "Paraíso das Águas", e não é pra menos, com um vasto litoral contornado por belas praias, ainda foi abençoada com imensas lagoas de uma exuberância sem igual. Ontem, acordamos com o desejo de sentarmos à mesa, num desses lugares especiais, onde pudéssemos comer enquanto apreciávamos a paisagem...
Nosso destino foi o bairro de Pontal da Barra, uma vila de pescadores com ruelas repletas de artesanato, local que beira uma dessas lagoas: a Mundaú. O restaurante (O Peixarão) que escolhemos, como a grande maioria deles, conta com um cardápio de comidas típicas, composto, basicamente, por frutos do mar e algumas outras opções.
Já passava das 14h quando chegamos pra almoçar, e a fome generalizada reinava soberana. Todos nós (éramos 4, aliás, 5, porque agora eu valho por 2...), queríamos algo prático e rápido, que levasse uns... 5 segundos para chegar à mesa. Nada como um bom caldinho de peixe e de sururu...para começar...
Pedimos o almoço: peixe em posta frito, que, por sinal, estava fresquíssimo e delicioso e picanha na chapa, acompanhada de arroz branco, farofa, vinagrete e macaxeira frita, cujos apreciadores, comeram, mas não levantaram elogios, diziam apenas estar "boazinha" (traduzindo...: Comível!!). Nada que a fome não deixasse matar...
O dia estava nublado e enquanto almoçávamos, uma fina chuva caía...
E apesar do serviço ter deixado a desejar, não faltou inspiração para voltarmos em outra oportunidade. Afinal de contas... não é todo dia que se tem um pôr do sol desses...

Nhoque de Ricota com Espinafre

Para quem deseja manter a forma ou simplesmente incluir no seu cardápio uma alimentação mais saudável, esta receita é uma ótima pedida. Feita à base de proteína e vitaminas com ingredientes leves, vai bem tanto no almoço como no jantar.

Além de ser prática e ultra fácil de fazer.

Ingredientes:

* 1 maço de espinafre

* 350g de ricota

* 2 gemas
* 1/2x (chá) de farinha de trigo

* 2 col (s) de queijo ralado

* sal e noz moscada a gosto

Modo de Preparo:

Lave bem as folhas de espinafre, cozinhe em água fervente ou no vapor até murcharem.

Deixe esfriar um pouco, escorra e pique. Reserve.
Passe a ricota numa peneira.

Numa tigela, misture a ricota com o espinafre, as gemas, a farinha de trigo e o queijo.

Tempere a gosto.

Misture tudo até obter uma massa homogênea.

Faça bolinhas enrolando a massa com as mãos enfarinhadas. Reserve.

Cozinhe em água fervente temperada com sal e retire com uma escumadeira quando subirem à superfície.

Sirva com o molho de tomate, é menos calórico e fica uma delícia!!

Pra finalizar, polvilhe queijo parmesão ralado.

1a. Temporada Gastronômica de Piemonte

Se você está ou estará em Maceió até meados de junho, e aprecia a boa comida italiana, anote a dica:
O Bistrot Le Sururu (restaurante do Hotel Ritz Lagoa da Anta Urban Resort) promove diariamente, das 19h às 23h, até o dia 15 de junho o 1a. Temporada Gastronômica de Piemonte, com criações do Chef Franco Borello.
O Jornal de maior circulação local, cita alguns pratos como opção:
* Trio de Bruschetta com salada caprese, funghi e queijo de cabra com damascos -R$ 19;
* Carpaccio de pato com rúcula, queijo parmesão e figo confeitado - R$ 21
* Ravióli aberto ao Foie Gras - R$ 46
* Confit de cordeiro com polenta de funghi porcini trufado - R$ 59
* Mambacaxi - R$ 17
* Tiramissu Desestruturado - R$ 17

É correr pra lá e conferir.


Hotel Ritz Lagoa da Anta Urban Resort
Av. Brigadeiro Eduardo Gomes, 546, Cruz das Almas.
Informações: 2121-4000 (não precisa fazer reserva).

Farinha pra quê?!

Há tempos vinha querendo testar receitas de bolo sem o uso de farinha de trigo como ingrediente. Apesar de olhar com desconfiança para essas receitas, sempre tive a curiosidade de um dia prepará-las. Foi então que, sábado, meio que de improviso, resolvi fazer esta receita fácil, econômica e rápida.
Como eu ainda estava em cima do muro sobre o que eu poderia obter ao abrir o forno depois de alguns (ansiosos) minutos de espera, preferi fazer meia receita para evitar desperdícios na cozinha. Com textura semelhante ao de um suflê, cor bastante escura e sabor aprovado por todos, o resultado me surpreendeu, e muito.

Mais uma receitinha que vai para o meu caderno...

BOLO DE CHOCOLATE SEM FARINHA DE TRIGO

Ingredientes:
- 6 ovos
- 6 col (s) de açúcar
- 6 col (s) de chocolate em pó
- 1 col (s) rasa de fermento em pó
- 4 col (s) de margarina
- 100g de coco ralado seco

Modo do Preparo:
Bata todos os ingredientes no liqüidificador, menos o coco ralado. Misture bem.
Em seguida, acrescente o coco ralado e bata novamente até obter uma mistura homogênea.
Despeje a massa numa fôrma untada e leve ao forno pré-aquecido a 180 graus, por 20 min.
Faça o teste do palito pra saber se a massa está cozida.
Deixe o bolo esfriar antes de colocar recheio e/ou cobertura.

Sugestão de Recheio/Cobertura:
Brigadeiro mole ou calda de chocolate.

Decore ainda o bolo com coco ralado, chocolate granulado, cerejas ou o que a sua imaginação mandar.

P.S.: Como eu havia feito meia receita, meu bolo cresceu pouco, ficou "chocho" e portanto, indigno de foto (nem por isso menos saboroso...).
A foto do post é do bolo "em pessoa", o da receita original.

Bom Apetite!!!

Fonte da Receita: www.gazetaweb.com

Brincando de comer

Encontrado nas versões Lollipop ou CupCake, esses simpáticos ursinhos, feitos de 100% crochê, chamados "Amigurumi" são sucesso garantido em qualquer festinha infantil ou fazem a alegria da criançada (e de mamães também), em qualquer ocasião. Não dá vontade de morder?!


*Se você deseja conhecer um pouco mais do trabalho dessa artista, acesse
www.flickr.com/photos/amigurumikingdom, e confira outros "sabores".

Divagações abstinentes...

Antes de ficarmos grávidas, nós, mulheres, acostumamos a viver num mundo quase sempre voltado para o nosso próprio umbigo. Afinal de contas... temos que dar conta de, no máximo, de nós mesmas, ou quando somos casadas, de fazer entre outras coisas, agrados ao marido... O tempo passa, e então vem a gravidez, e junto com ela, um mundo novo. Nossos olhos passam a ver a vida de uma forma completamente diferente, é verdade!! Ficamos mais sensíveis, estamos mais atentas e aquele mundo que parecia girar numa direção, muda de rumo. Nossos olhos se voltam para o céu e para dentro de nós mesmas. É tempo de parar. Sábia natureza que nos dá um sono reparador e um ritmo mais lento para momentos mais reflexivos. Basta querer ouvir, basta deixar fluir, basta se encantar. Nosso cardápio já não é mais o mesmo, já não comemos para satisfazermos nossos desejos, mas para nutrirmos, gerarmos a vida. Nada de carne crua, sushis e sashimis, bichos in natura ou qualquer outro alimento que venha à mesa sem estar devidamente cozido. Nada de conservantes, adoçantes e outros "antes", bom mesmo é a comida tal qual veio ao mundo, sem a intervenção do homem para que extrapolasse seu tempo de vida útil. Sacrifício?! Nenhum. Renúncia. Por acreditar que é tempo de sermos um pouco melhores, para nós mesmas, para a futura geração, para o novo mundo...

Você está multado!!

O Chef Gordon Ramsey, dono dos restaurantes ingleses Petrus e The Savoy Grill, tem fama de ser mau e grosseiro pela forma como trata os cozinheiros-candidatos a vencedor do seu programa, o reality show "Hell's Kitchen" (como o próprio nome diz, "Cozinha do Inferno"). E agora, defende que os restaurantes sejam multados caso sirvam a seus clientes frutas e vegetais que não sejam da estação.
"Frutas e vegetais devem seguir suas estações. Os chefs devem ser multados se não tiverem em seus menus ingredientes da estação. E deve também haver regras rígidas para garantir que os produtos sejam servidos em suas estações específicas, somente nelas", diz o chef. Afirma ainda que os britânicos se transformaram em comedores preguiçosos, que seguem tendências e modas em vez de prestarem atenção no conteúdo.

Fonte: Yahoo Notícias

Hoje tem estréia!!

Na contramão da maioria da população brasileira, não sou lá muito de novela..., mas uma me chamou a atenção: "Água na Boca", que estréia hoje às 20h15, na Band.

A trama criada por Marcos Lazirini, me interessou pelo tema abordado: amor e gastronomia.

É uma comédia romântica contemporânea que conta uma história do amor proibido (a la "Romeu e Julieta) entre dois jovens, Danielle (descendente de franceses) e Luca (de ascendência italiana), filhos de famílias rivais e donas de restaurantes concorrentes, o Bistrô Paris e a Pizzaria Mamma Mia, que se transformam em eternos ringues de hilariantes confrontos.

A novela terá 180 capítulos gravados em SP, e conta, além dos núcleos francês e italiano, com um restaurante de comida típica nordestina, o "Baião de Dois" e o famoso Mercadão.

O autor promete ressaltar o potencial do cenário gastronômico e estimular o paladar dos telespectadores.

Seja pelo tema, pelo cenário ou pelas cenas (que tem a gastronomia como pano de fundo), acho que vale a pena conferir essa estréia.

Bom entretenimento!!

ÁGUA NA BOCA

Estréia: Hoje, às 20h15

Onde? Na Band

"Uma mãe é aquela pessoa que ao ver que só ficam quatro

bocados de bolo de chocolate tendo cinco pessoas à mesa,

é a primeira a dizer que nunca gostou de chocolate"...

Foto Fonte: Fotosearch

Consumindo o que se tem de melhor

A Gastronomia Molecular, cujo expoente máximo é o chef catalão Ferran Adrià, tem como foco a interpretação da composição bioquímica dos alimentos e de como esses compostos interagem quando eles são processados.

Com a orientação de três professores universitários, a Folha de SP, publicou, ontem, dicas de como preparar 10 alimentos de forma nutricionalmente adequada.

Anote as dicas e aproveite o que esses alimentos têm de melhor.

CENOURA - deve ser cozida no vapor ("al dente") e regada com azeite . Se preferir comê-la crua, rale no ralador fino, regue com azeite e deixe descansar por 30 minutos antes de consumir.

BRÓCOLIS - também deve ser igualmente cozido no vapor ("al dente"), ser envolvido em saco plástico e mergulhado numa bacia com gelo (para receber choque térmico) e interromper o cozimento. Outra forma de consumo é saltear o brócolis, fritando-o rapidamente numa frigideira.

TOMATE - a melhor forma de consumi-lo é transformando-o em molho. De preferência, utilizando o tomate sem pele e sementes (para retirar a acidez) e refogando-o no azeite. Outra opção é o gaspacho (sopa fria espanhola) servida com azeite.

LEITE - Se for ferver, consumir, inclusive, a nata que se forma nas paredes da panela (é lá onde se encontram os principais nutrientes). Ah, e nunca deixe que ele ferva e transborde a espuma, caso contrário, você terá perdido o que o leite tem de melhor (além de ter feito a maior sujeira no seu fogão...)

OVO - Cozinhar por 3 ou 4 minutos, e para aqueles que adoram o ovo mais consistente, cozinhar até 7 minutos, no máximo.

ARROZ INTEGRAL - Não deve ser lavado nem refogado como fazemos com o arroz branco parbolizado.

PEIXE - deve ser preparado com a pele e assado embrulhado em em papel alumínio ou papel manteiga.

FRUTAS VERMELHAS - devem ser congeladas inteiras, ou na forma de polpa com o mínimo de água, ou ainda, ser consumida com um pouco de álcool, como é o caso de coquetéis.

FEIJÃO - deve ser colocado de molho para hidratar. A água em que o feijão ficou de molho deve ser utilizada posteriormente para o seu cozimento.

ERVAS E ESPECIARIAS - sua melhor forma de consumo é na marinada de carnes, peixes e aves. Caso deseje fazer uma receita com salsinha, prefira picá-la na hora para finalizar o prato.


Fonte: Folha de SP

Dinner in the Sky

Lendo a Revista da Folha, publicada no último domingo, me deparei com uma reportagem, no mínimo, curiosa. O título era: "Jantando nas nuvens" e encabeçando a reportagem, uma foto que me chamou a atenção, algo que me fazia lembrar os chamados esportes radicais.
Mas, o que teria em comum comida com esporte radical?!
Seria, então, uma forma "radical" de se comer?!...
O lugar da foto é na Hungria e lá no alto, a 50m do chão (o equivalente a um prédio de 16 andares), convidados seletos dessa inusitada "viagem gastronômica" vivem uma experiência única: a de jantar numa mesa suspensa por cabos de aço.
Na sequência, a repórter relata as sensações de estar fazendo parte da "segunda leva" dos clientes húngaros e descreve a aparato necessário para se jantar "seguro". Cadeiras confortáveis, que mais parecem poltrona de avião, prendem o convidado em 3 cintos de segurança, deixando-o com movimentos limitados.
O cardápio especialmente produzido (ao vivo) pela melhor equipe gastronômica de Budapeste, tem como chef Orban Bcla e conta com uma carta de vinhos meticulosamente selecionada.
A mesa comporta 22 pessoas sentadas e 5 em pé, instaladas no centro para realizar o serviço. O aluguel por 8h do equipamento básico, incluindo 3 funcionários para instalar as pessoas com segurança nas cadeiras e para guiar a grua que eleva a mesa, custa a "bagatela" de 7. 900 euros (algo em torno de 21 mil reais), fora a comida. E se o cliente quiser, ainda pode contar com o serviço de música ao vivo.
David Ghysels, um dos inventores da atração explica: "Eu não vendo um jantar. Esse cardápio você encontra em qualquer bom restaurante. Eu vendo é uma experiência única na vida das pessoas".

Eu, que não tenho asa, nem sou muito fã de altura, sinto o estômago embrulhar só de pensar nessa nova forma de comer...
E você?! Encararia o desafio?!

Fonte: Folha de SP

OOOOOOOOOOOOiiiiiiiiiiiiiiiiiiii :)

Depois de afastada (exato 1 mês) das linhas e posts do blog, estou de volta trazendo novidades...

Sono. Muito sono. Esse foi o principal motivo da minha ausência durante esse último mês.
- Mas, como assim?! Você não dormia?! E passou a dormir?! Tinha insônia e não tem mais?! Pergunta o meu caro leitor.
- Não, sempre dormi muito bem obrigada, mas sentia um sono gostoso, mais precisamente durante o dia, que me fazia interromper qualquer atividade para então me enrolar no aconchego dos lençóis...
E foram dias seguidos de sono repentino até que o desconfiômetro da intuição feminina se ligou e mandou uma mensagem para o cérebro sonolento, dizendo que era melhor fazer algumas averiguações...
E eis que é revelado o mistério: Estou grávida!! Tal qual a Tatu (do Mixirica), a Camila (do Caminho Trilhado) e a Márcia (do Fouet)...
É pessoal, parece que a cegonha resolveu fazer uma visitinha nos blogs culinários...
Maravilha isso, não?!
O sono, como vocês podem ver, amenizou bastante e, portanto, permitiu que eu retomasse às minhas atividades, ainda que em marcha lenta...
E cá, estou eu de volta, agora, na versão 2 em 1.