Cookies

Não me lembro ao certo há quanto tempo tenho essa receita, nem me recordo de onde a copiei... (talvez, quem sabe, do Mixirica da Tatu...) Mas a verdade é que, das milhares de receitas existentes de cookies, nunca ousei, sequer, trocar de receita, simplesmente, pelo fato de essa dar super certo e de eu obter um biscoito sempre fresquinho à mão, além de ter satisfação garantida após as fornadas.

"Em time que está ganhando não se mexe"...

Ingredientes:

* 150g de manteiga ou margarina

* 1x (chá) de acúcar mascavo

* 1 x (chá) de açúcar refinado

* 2 ovos

* 2 3/4 x (chá) de farinha de trigo

* 4 col (chá) de fermento em pó

* 1 pitada de sal

* gotas de essência de baunilha

* 100g de castanhas ou nozes

* 100g a 200g de chocolate em pedaços

Modo de Preparo:

Bata a manteiga com 2 tipos de açúcar, os ovos e a baunilha na batedeira até ficar um creme claro e fofo. Peneire a farinha, o fermento em pó e o sal. Coloque então as castanhas ou nozes e o chocolate.

Amasse em formato de bolinhas e coloque para assar em forno médio por 12 a 15 minutos.

Dica: Para que os cookies fiquem macios, basta apenas esperar que comecem a dourar, quanto mais tempo de forno, mais duros ficam os biscoitos.

Retire do forno e deixe esfriar por inteiro, para somente depois armazenar num pote de vidro.