Celebração

Para celebrar os 6 meses da minha pequenina, resolvi fazer um jantarzinho íntimo, tendo como convidados apenas meus pais e meu irmão. O cardápio foi o mais prático possível, mas nem por isso, menos especial. No Menu: salada verde, risoto de salmão, quiche de brócolis (o meu preferido) e gravatinha servido com molho pesto e "caviar" de tomate seco.

Cozinha Revolucionária

Dia desses, ensinando Zefa a cozinhar...

_ Ô D. Ana, refoga a cebola com o quê? Com azeite ou com querosene?

_ Com querosene?

_ Querosene não... Como é mesmo o nome daquele negócio que vem num vidro verde, que a senhora usa pra cozinhar?

_ Azeite, Zefa, azeite.

...

Limpando os eletrodomésticos

Como faço para limpar... minha churrasqueira? Minha batedeira? Minha cafeteira? Meu espremedor de laranja? Meu liquidificador? Minha torradeira? E o meu processador?

Confira essas dicas!

* Para limpar a churrasqueira:

Para conservar as grelhas da churrasqueira em bom estado, limpe-as imediatamente após o uso, esfregando com uma escova de aço e detergente. Assim que sair a crosta preta, lave-a com água, sabão e esponja de aço. Se a grelha for de ferro, passe óleo sobre toda a superfície para que não enferruje. Importante: antes de usar a churrasqueira novamente, lave-a outra vez. Seque bem e pincele óleo de cozinha sobre a grelha pra facilitar a limpeza no final do uso.

* Para limpar a batedeira:

As peças da batedeira devem ser lavadas com água morna e detergente. Já o corpo da batedeira, deve ser limpo por fora com um pano úmido e detergente, depois passado um pano limpo para secar. Atente para as ranhuras e botões, que acumulam sujeira. Use uma escovinha ou um palito para alcançar esses cantos e deixá-los limpos.

* Para limpar a cafeteira:

Para retirar aquela cor marrom que fica no filtro da cafeteira, experimente fazer uma solução de uma parte de bicarbonato de sódio para quatro partes de água, ou duas partes de água para uma de vinagre. Coloque-a no recipiente para água da cafeteira, ponha o filtro de papel como se fosse passar um cafezinho e ligue a cafeteira. Espere a mistura ser toda passada para o filtro de papel e jogue o filtro e a água fora. Deixe a cafeteira esfriar por 15 minutos, desligada. Enxágue todas as partes que passaram por esse processo e repita tudo com água limpa.

* Para limpar o espremedor de laranja:

O espremedor, à medida que vai sendo utilizado, adquire uma cor amarelada, característica dos ácidos produzidos pela laranja e pelo limão. Uma forma de mantê-lo sempre clarinho é, pelo menos a cada 15 dias, colocar suas partes em contato com uma solução de água e bicarbonato. A proporção é uma parte de bicarbonato para quatro partes de água. Deixe por algumas horas até notar a mudança. Retire e enxágue. Seque muito bem e guarde. Limpe o exterior utilizando um pano úmido com detergente, depois passe um pano limpo umedecido e seque normalmente. Atente para ranhuras e botões, que acumulam sujeira. Use uma escovinha ou um palito para alcançar esses cantos e deixá-los limpos.

* Para limpar o liquidificador:

Para manter o liquidificador novo, coloque água morna até a metade do copo, adicione metade de um limão, tampe e ligue, deixando bater por alguns segundos. A casca do limão ajuda a eliminar qualquer partícula residual e o suco retira odores. Limpe o exterior utilizando um pano úmido com detergente, depois passe um pano umedecido e limpo, e seque normalmente. Dê a mesma atenção às ranhuras e botões, utilizando uma escovinha ou um palito para deixar esses cantos limpos.

* Para limpar a torradeira:

Vire-a e bata no fundo para que solte as migalhas acumuladas no seu interior. Depois jogue sal grosso dentro dos vãos, vede a entrada com papel absorvente e chacoalhe bastante. O sal adere a qualquer resíduo, deixando sua torradeira limpinha novamente. Lembre-se de que não colocamos na torradeira pães com manteiga, geléias ou outro tipo de cobertura, pois danifica o aparelho. Limpe o exterior utilizando um pano úmido com detergente, depois passe um pano umedecido e limpo e seque normalmente. Procure cobrir a entrada da torradeira quando não estiver em uso, para deixá-la sempre protegida. Um filme plástico pode ser utilizado para esse fim.

* Para limpar eletrodomésticos em geral:

A maioria deles contém partes plásticas, acrílicas e de inox. Com o uso, as partes plásticas e acrílicas vão adquirindo um tom amarelado. O processo para mantê-las claras e limpas consiste em usar bicarbonato de sódio e água, na proporção de 1 para 4, e deixar de molho por algumas horas. As partes de inox devem ser limpas com água e detergente, e depois colocadas num recipiente com água e limão, que elimina os resíduos e recupera o brilho. Use a seguinte proporção: para cada 1 xícara de água, 1/4 de suco de limão. Seque muito bem e guarde.

Fonte: Uol

Muffin de Amora e Chocolate Branco

Eu já tinha toda a parafernália necessária para a preparação de muffins me esperando na cozinha. Faltava-me dar prioridade, sobrava-me intenção. Chegou o grande dia, em que juntei a prioridade com a intenção de fazer e nasceram deliciosos muffins perfumados e fofinhos com roupas de festa num final de semana qualquer.

Em meio a tantas opções de sabores, escolhi fazer uma receita da Cinara (http://www.cinarasplace.blogspot.com/), a quem devo agradecimentos pela contribuição ao compartilhar suas delícias nessa infinita blogosfera.

Pra começo de conversa, antes de iniciar a receita, é preciso separar os ingredientes com as respectivas medidas e pré aquecer o forno a 190°C, levando em consideração que pra se fazer um verdadeiro muffin, não levamos mais que alguns minutos para que a massa fique pronta para ser levada ao forno.

Vamos aos ingredientes:

*300g de farinha de trigo; * 2 col (s) de fermento em pó; * 150g de açúcar; *1 ovo; * 1 col (s) de baunilha; * 225ml de leite; * 60g de manteiga derretida; * 150g de amoras picadas; * 110g de gotas de chocolate.

Em uma tigela, misture os ingredientes secos: a farinha, o fermento e o açúcar.
Em outra, misture os ingredientes líquidos: o ovo, a baunilha, o leite e a manteiga derretida.

Passe os ingredientes secos para uma peneira e penere sobre os ingredientes líquidos. Bata tudo muito bem numa batedeira ou à mão (de preferência, com um fouet), até obter uma mistura homogênea e cremosa.

Adicione as amoras e as gotas de chocolate branco

e mexa suavemente para incorporar.

Encha as forminhas de muffin até cerca de 2/3 de sua capacidade.

Asse por aproximadamente 20 minutos ou até dourar.

P.S 1.: Minhas amoras, que não eram frescas, e sim congeladas, estragaram no congelador, porque de alguma forma não fechei o congelador direito (é... acontece...). Substitui as amoras por geléia de framboesas e o chocolate branco por chocolate branco com pedaços de negresco (da Hershey´s), que ficou bom do mesmo jeito.

Depois do resultado da receita, me empolguei de forma tal que

ei de fazer novas experiências em breve...

Cozinhar é uma arte...

A Petybom em parceria com a rede de supermercados Extra do grupo Pão de Açúcar está com uma promoção super bacana - na compra de qualquer produto Petybom + R$ 9,99, você leva para casa uma mini frigideira gourmet (da Tramontina), disponíveis em dois modelos iguais a esses aqui:

Eu, que andava muito "precisada" de mini frigideira para fritar ovos para o meu café da manhã ou preparar panquecas americanas ( já que, até então, eu só contava com frigideiras enormes para pouca comida) voltei com as duas versões para casa.

Ah, o meu pecado capital? o da..."Promoção", claro!!

Têm sido mais frequentes meus longos períodos de ausência aqui no blog. E não é por falta de tempo, mas por falta de ...organização. Com tantas coisas pra fazer, tenho me sentido meio perdida para administrá-las. Às vezes, tudo o que mais desejo é apenas algumas horas de sono, outras, vontade de não fazer nada.
E aí vem a frustração por não estar escrevendo tanto quanto eu gostaria, de não estar fazendo tudo o quanto gostaria, mas sei que é preciso, antes de mais nada, tolerância e paciência comigo mesma para que um problema passageiro não vire um problemão.
Pedir desculpas por tanto tempo sem dar as caras é inútil, prudente mesmo, seria pedir um pouco mais de compreensão...

Nordeste Culinária

Esse é o nome do evento gastronômico que promete agitar a cidade durante os 3 dias em que acontece. Com uma vasta programação, o Nordeste Culinária reúne grandes nomes da gastronomia regional e até do exterior, são eles: Rodrigo Oliveira, Nilson Silva, André Generoso, Carmelita Quintela, Luciano Rosa, Rogério Shimura, Walter Innocencio, Fabrice Le Nud, Guatavo Rocha, Sônia Menezes, Micaela Fonseca, Tiago Maia, Alexandre Bispo, Wanderson Medeiros.
Ele acontece nos dias 28, 29 e 30 de abril no Centro Cultural e de Exposições de Maceió e as inscrições já estão abertas.
Quem se interessar, poderá conferir a programação e se inscrever pelo site oficial do evento: www.nordesteculinaria.com.br .